Pastinaaksoep

500 gr pastinaak 500 gr wortelen 3 a 4 uien 2,5 l water Ca. 200 ml room Bakboter 2 el gemalen koriander 2 el gemalen kurkuma 2 el gemalen komijn 1 tl chilipeper ½ el gemalen venkel 6 kippenbouillontabletten (e/o groentebouillon)

Maak de pastinaak en wortelen schoon. Snij ze in stukken. Pel en snipper de uien. Fruit ze glazig in de boter. Voeg de pastinaak en wortel toe. Laat even stoven. Meng de kruiden bij elkaar (en pas naar smaak/reuk meer het mengsel aan). Voeg het water, de bouillontabletten en de kruiden toe. Breng het aan de kook en laat 20 minuten zachtjes koken. Pureer de soep en voeg de room toe