Japanse kip met sojasaus

Saus: - 200 ml Sojasaus - 100 ml Sake - Wasabipasta - 100 ml Mirin - 2 tl suiker Wok: - 300 a 350 gram Kipfilet (in stukjes) of runderreepjes - Gember (ca 5 cm) - 4 teentjes Knoflook - 1000 a 1200 gram Groente (bv 2 pakken voorgesneden Japanse groenten, of paksoi, peultjes, prei) - Edamame boontjes (diepvries) - Tauge - 0,5 el Sesamolie Noodles: - Rijstnoodles (of andere noodles) Nog makkelijker variant: - Sla de gember en knoflook over - Geen kip, alleen groenten

Saus: Doe alle ingredienten in een pannetje (sojasaus, sake, mirin, wasabipasta, suiker) en laat een klein beetje inkoken. Wok: - Snij de knoflook, ui en gember fijn. - Bak het vlees samen met de kipfilet in een grote wok. Als de kipfilet bruin en gaar is, haal het dan uit de pan. - Bak de knoflook, gember en ui enkele minuten in de wokpan. - Bak de groente gaar (volgorde afhankelijk van de groente) - Voeg de (optionele) edamame boontjes en tauge toe toe. - Doe dan de saus, kipfilet en de sesamolie in de pan. Noodles: - Kook gaar volgens de aanwijzingen en stop ze bij de rest in de pan (als het past, anders los, maar in de pan is lekkerder). Snel klaar (30 minuten)