Simpele Curry

Optioneel: Kipfilet Groenten: bv bloemkool, zoete aardappelen, aubergine Pot currypaste (van patak) Blik gepelde tomaten Kokosmelk Blik kokosmelk 3 Knoflook 2 Ui Gember (5 tot 10 cm) Mango chutney Serveren met rijst

Gember, ui en knoflook raspen. Fruiten in een pan, als het zacht is, pot curry pasta erin. Even bakken en dan 1 a 2 el mango chutney. Een paar minuten laten pruttelen. Dan de blik tomaten, de tomaten stuk maken in de pan en een paar minuten pruttelen. Vervolgens de kokosmelk en de kikkererwten. Vervolgens afh. van de gaartijd de groenten en 10 tot 20 min. sudderen.