Hartige taart met groente en provencaalse kruiden

Groenten, b.v. aardappelen, bloemkool, wortelen, snijbonen, spinazie, bleekselderij, paprika. Optioneel: vlees zoals spek, kipfilet of gehakt. Optioneel: bladerdeeg Kruiden (b.v. provençaalse kruiden, kerrie) 3 eieren 1 grote ui knoflook 100 ml room Geraspte kaas (b.v. oude kaas, parmezaanse, emmenthaler)

Verwarm de oven voor op 180 graden Snij de groenten in stukjes (zo groot als je hebben wil). Kook groenten zoals aardappelen, bloemkool, wortelen, snijbonen en spinazie beetgaar. NB: laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet. Snipper de ui en bak deze in wat olie samen met het vlees. Bak groenten zoals bleekselderij en paprika mee, evenals de knoflook Vet een taartvorm in. Eventueel kan je deze bekleden met bladerdeeg. Gooi de groenten (en vlees) in de taartvorm. Strooi er de kaas overheen Kluts de eieren samen met de room en de kruiden. Schenk dit over de groenten. Ca 30 minuten in de oven.