Witlofsalade
Steven, 2025-08-08
Ingredienten
Witte rijst (ca 1 kleine beker)
Gerookte kipfilet
3 stronken witlof
4 stengels bleekselderij
Blikje mandarijnen (175 gr uitlekgewicht)
Ongeveer evenveel duiven (wit of rood)
100 walnoten
2 el mayo
2 el yoghurt
Ca. tl kerriepoeder (naar smaak)
Peper (naar smaak)
Citroensap (naar smaak)
Bereiding
Kook de rijst en laat afkoelen. Snij de kipfilet in blokjes. Snij de witlof en bleekselderij in stukjes. Halveer de druiven. Hak de walnoten in grove stukjes. Meng de mayo met yoghurt, kerriepoeder, citroensap en peper. Meng alles door elkaar.